“柳叶刀”烧烤店只做饭不营业 医生股东接受采访

“为医院送免费午餐 相当于为前线送弹药”

从消费者来说,依托标准能够实现服务信息的有效传递,保障消费者的知情权、自主选择权。

北青报:店员有哪些防护措施?

协和西院妇产科医护人员与入驻的哈尔滨医科大学医生合作,对孕妇进行了核酸检测及相关检查,评估胎儿情况,并多次讨论患者病情与分娩方式。2月1日,经肺部CT和核酸检测,龚女士被确诊为新冠肺炎感染者,当日下午出现产兆。2月2日,产妇顺利分娩一男婴,体重为7斤2两,产后母子平安。(完)

程丝:每天送餐的份数大概能送二三百份,成本算下来保守估计都有1万多元。我们目前的资金就是靠之前的储备,按照资金和人力成本,我们餐厅每日极限供餐只能做到500份。

北青报:每天免费送餐的开支大概有多少?

相比之下,热刺的麻烦就要大很多,首先他们是在主场遭遇败绩,然后就是球队目前的伤病问题格外严重,球队进攻线最为依仗的凯恩和孙兴慜都有可能赛季报销,次回合比赛是肯定无法出场,到莱比锡客场他们必须要进球才有晋级的可能,热刺近期在攻防两端的状态都比较低迷,穆里尼奥想带队前进难度也是相当大。

1月28日,汉阳龚女士(化名)在孕期出现咳嗽症状。当时,她以为只是普通感冒,忍一忍就会过去,然而后期她又出现了发热症状,于1月31日来到协和西院就诊。龚女士入院后,协和医院西院妇产科负责人陈辉教授和曾想枝副主任为孕妇展开治疗。

北青报:目前店里有哪些员工在做这件事?

程丝:很多人都知道,柳叶刀烧烤店是一群医生开的店。疫情发生以后,我们身边的很多朋友、同行都投入一线抗击疫情。可是现在饭店开门的不多,不少值晚班的医生和护士很难买到晚饭。这么做的原因其实很简单,就想尽可能地让医护人员吃上一口热乎的饭。

北青报:每天做些什么样的饭菜送给医务人员?

程丝:上岗前我们为员工做了防护知识培训,开工以后每天量体温,店里每两小时消毒一次。送餐的时候店员戴口罩、手套,做到无接触配送,每份外卖都有一次性手套,医务人员打开外卖包装可以做到不接触包装盒,每份外卖上都有烧烤师、送餐员的姓名和当天体温,每个步骤都精准到人。

2月14日下午,协和医院西院一例新冠肺炎产妇治愈出院 金煦 摄

店员觉得是在为战士送弹药

上赛季英超能会师决赛,让球迷回忆起往日英超在欧冠的统治力,但实际上,利物浦和热刺能在决赛碰面,有着不小的偶然因素,欧冠本身就是一个充满偶然性的赛场,虽然利物浦本赛季在英超没有敌手,但在欧冠对阵强队的表现却是不如上赛季,其他三支征战欧冠的英超球队也是各有各的问题,尤其是和顶级球队皇马、巴萨、尤文等实力上都有差距。从商业角度,英超确实有资格争夺第一联赛的头衔,而平均实力上,英超确实也在五大联赛中占优,但想要取得更好的成绩,以现在的表现还不够。

程丝:我们决定做这件事的初衷就是让值晚班的医务人员能够吃上热乎可口的饭菜,现在很多饭店还没有开门,吃饭这件事对医务人员来说还有困难。我们现在的打算就是,等疫情缓解了,周围的店铺能正常营业了,医务人员可以买到饭菜了,这件事就算是可以结束了。

北青报:免费送餐打算进行到什么时候?

程丝:主要是人手上的困难,让人感动的是,一些志愿者和饿了么配送员主动加入,愿意承担一部分配送工作,我们员工甚至主动提供自己的私家车作为配送工具,这及时地缓解了压力。

北青报:店员怎么理解正在做的这件事?

程丝:我们发出通知以后,也收到了很多医务人员的消息。有一线医务人员发信息说希望我们能够稳定经营,不要免费提供晚餐。但是我们也希望能够在自己力所能及的范围内做点事,作为医生,我们以前是靠余力投资饭店,这个时候想以此守护医生同行。

如果说利物浦和热刺还有翻盘的希望,切尔西可以说是基本提前告别了欧冠赛程,他们和拜仁的硬实力差距过于明显,拜仁在上半场就完全控制了局势,没能进球只是因为运气欠佳,以及老门将卡巴列罗的神勇表现。下半时,拜仁只用了很短的时间就杀死了比赛,踢得游刃有余,而切尔西方面,中场核心若日尼奥由于不满裁判吃到黄牌,将错过下回合的比赛,比赛结束前,阿隆索又因为对莱万恶意犯规吃到黄牌,对球队无疑是雪上加霜,第二回合重返安联,切尔西很难有奇迹的出现。

为了让医务人员吃上热乎饭

程丝:从一开始,我们的店员就保持着非常积极的心态。他们甚至觉得不仅仅是在送外卖,而是在为前线的战士送弹药。很多网友知道我们在做这件事情以后,留言说要在我们家多点外卖、办充值卡,甚至主动认购外卖,在包装上面写上对医务人员的感激和支持,为他们加油打气。文/本报记者 张香梅

北青报:疫情时期为什么免费为医务人员送餐呢?

从养老服务组织来说,依托标准能够实现自身规范化、规模化发展,最大限度地保证服务质量和效益。

作为英超最后一支出战的球队,曼城的对手是皇马,这也是1/8决赛最受关注的一场比赛。一直以来,曼城都希望能在欧冠上取得突破,但皇马作为多年来的欧冠霸主,显然不是曼城能轻松对付的球队,即使实力比起三连霸时期有所下降,但依然有着极强的竞争力。而对曼城更加不利的是近期欧足联刚刚宣布,曼城因为违反财政公平政策,将被禁止参加接下来两个赛季的欧战,大战在即球队士气受影响,在强强对话中很可能成为致命的因素。

在英超纵横无敌的利物浦遭遇了马竞的顽强阻击,萨乌尔的进球让马竞早早领先,随后的时间里,利物浦的猛攻也无法换来一个进球,在马竞主场,利物浦遭遇到了他们在英超都碰不上的凶悍防守,非常难得地出现了哑火的情况。虽然客场一球小负不是不能接受的结果,但如果第二回合找到破解马竞防线的办法,利物浦的处境依然会十分困难。

程丝:现在外卖配送员也紧张,我们的经理和财务总监也加入进来,主动担任外卖员,承担送餐任务。目前一共有20个左右的员工在做这件事。

经理和财务总监担任外卖员

最近,曾经走红网络的柳叶刀烧烤店再次走进大众视野。柳叶刀烧烤店的16位合伙人全是来自清华北大的医学高材生,店家推出的凭SCI到店打折活动被调侃是史上门槛最高的“霸王餐”。新冠肺炎疫情发生后,柳叶刀烧烤店2月9日作出决定,提前打开一家店铺但不对外营业,只为医务人员提供免费外卖午餐。2月12日,北京青年报记者联系到烧烤店股东之一的程丝,谈及免费送餐的初衷,她说,“我们只为尽可能地让医护人员吃上一口热乎乎的饭,按照我们的理解,这不仅仅是送餐,更是在为前线的战士送弹药。 ”

2月14日下午,协和医院西院一例新冠肺炎产妇治愈出院 金煦 摄

北青报:现在做这件事有什么困难吗?

率先出战的利物浦和热刺对手分别是马竞和莱比锡,作为上赛季的冠亚军,利物浦和热刺都被英超球迷寄予了厚望,然而他们都以0-1的比分失利,在两回合的比赛中落入下风。

从养老产业发展来说,依托标准能够实现居家养老、社区养老、机构养老等各类资源的优化配置,促进养老服务与医疗、家政、保险、教育等相关行业的信息互通、融合发展。

北青报:医务人员怎么看待免费送餐?

程丝:我们目前只能做一些简单的外送餐,每天轮换着推出不同的套餐,包括主食、几个烤串,外加一份银耳雪梨羹等,荤素营养搭配,供医务人员选择。我们建立了几个群,他们前一天的晚上订餐,我们第二天采购食材、加工,晚上按时配送。

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